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Gites La Blachonne en Ardèche
19 septembre 2011

Rosé des prés

Amateurs de champignons

 

Nous pouvons déjà apercevoir dans nos prairies

l'Agaric champêtre dit "Rosé-des-prés"

 

Délicieux champignon l'Agaric champêtre peut pousser en une seule nuit. Il est bien connu pour les cercles qu'il décrit dans les pâturages.

 

Champignon à chair épaisse, ferme et blanche, rougissant très faiblement à la cassure avec une agréable odeur.

 

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De croissance très rapide, ils ne mettent que quelques heures pour parvenir à maturité. Il faut donc se dépêcher de les cueillir car ils sont bien meilleurs jeunes.

Délicieux cru dans une salade composée, il est également bon lorsqu'il est cuit.

 

 

Comment les reconnaître ?

 

Retournez-les afin de mettre en évidence les lames d'un beau rose vif.

 

Et en cas de doute n'hésitez pas à les montrer à notre pharmacien qui exerce à 2 mn de nos gites et qui se fera un plaisir de vous renseigner....

 

Alors profitez de la cueillette des champignons sauvages pour prendre un bon bol d'air frais !

Et dans quelques jours, cépes, girolles...

A bientôt..

 

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Gites La Blachonne en Ardèche
  • Hébergement situé à Champis au cœur de l'Ardèche à 20 minutes de Valence. Deux gites 3 épis classés Gite de France, Gite bébés, Gites Rando & vtt. Magali & Bernard vous accueillent dans cette ancienne ferme ardéchoise au milieu du plateau de Crussol.
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